18 Jun Open Market: Tea Atlas
ค้นพบเสน่ห์แห่งโลกการดื่มชาผ่านเวิร์คช้อปสนุก ๆ มากมาย
ที่จะมาสร้างความรู้ความเข้าใจวัฒนธรรมการดื่มชาให้กับคุณ
🍵 Mindful with Tea: Tea Ritual
1,2,3,4,7 ก.ค. 67 | 16:00 – 18:00 | Co-Thinking Space (Meeting Room)
เปิดประสบการณ์การเจริญสติไปกับชากับ Tea Ritual เพื่อให้ชาเบลนด์ ดอกไม้ สมุนไพรเยียวยาสมดุลในร่างกาย
(850 บาทต่อท่าน, 10 ท่านต่อรอบ)
https://forms.gle/5yHnJH4aioajwQSGA
🍵 Paper Moment
1-4 ก.ค. 67 | 12:00 – 15:00 | Co-Thinking Space (Meeting Room)
ทำกระดาษทำมือจากกระดาษรีไซเคิล ตกแต่งด้วยดอกไม้แห้ง สีน้ำ ใบชา และอื่น ๆ สร้างสรรค์ของที่มีชิ้นเดียวในโลก
(850 บาทต่อท่าน, 15 ท่านต่อรอบ)
https://forms.gle/R7Wqb8rXPKifdDLCA
🍵 Hand-Wrapped Tea by Sing Ma Tea
1-5 ก.ค. 67 (11:00 – 15:00) | 6 ก.ค. 67 (11:00 – 13:00) | Workshop Desk
สอนห่อใบชาสไตล์แต้จิ๋ว โดยคุณโอ๊ต เจ้าของใบชาตราสิงห์ม้า
(590 บาทต่อท่าน, 10 ท่านต่อรอบ)
https://forms.gle/BcJg7VVFdKKytijr5
🍵 Sacred Tea Cleansing
1-5 ก.ค. 67 (15:00 – 17:00) | 700 ก.ค. 67 (13:00 – 15:00) | Workshop Desk
ผ่อนคลายร่างกาย อารมณ์ จิตใจ และจิตวิญญาณด้วยการดื่มชาที่คัดสรรมาจากชาป่าต้นโบราณอายุหลายร้อยปี ผสานเทคนิคด้านการเคลียพลังงานเฉพาะตัวของ Ghittichate Spiritual Studio
(1,900 บาทต่อท่าน, 8 ท่านต่อรอบ)
https://forms.gle/sJ4CaQ56Y57g1o8G6
🍵Tea Leaves Appreciation
4,6,7 ก.ค. 67 | 10:00 – 12:00, 13:00 – 16:00 | Book Tower
ดื่มด่ำกับชาจีนและไต้หวันทั้ง 7 ชนิดจากแหล่งปลูกที่มีชื่อเสียง พร้อมสนุกกับการทำผลงานศิลปะรีไซเคิลจากใบชาแห้ง ลงบนกระดาษและ Canvas
(850 บาทต่อท่าน, 10 ท่านต่อรอบ)
https://forms.gle/x5BRxMbhRtKoikTz5
🍵Craft Tea Ice-Cream Testing by The Purist Artisan
5 ก.ค. 67 | 15:00 – 20:00 | The Step
การนำใบชามาผสมผสานกับวัตถุดิบชั้นเลิศ ในรูปแบบของไอศกรีม ชิมกันบริเวณงานได้เลย โดยร้าน The Purist Artisan
(เข้าร่วมฟรี)
https://forms.gle/6DwRy9Gdyvrv63xg7
🍵Tea Art
5 – 6 ก.ค. 67 | 11:00 – 20:00 | Book Tower
สัมผัสความสร้างสรรค์แห่งการผสมผสาน โดยการนำใบชาที่เหลือจากการชงมาสร้างสรรค์ผลงานศิลปะ (ราคาท่านละ 390 บาท จำกัด 10 คน ต่อรอบ)
https://forms.gle/LiGdyAubCqw112SXA
🍵 Explore Wuyi Rock Tea by Zhennan Tea house x Tongxinshe Tea House
5-7 ก.ค. 67 | 13:00 – 15:00 | Co-Thinking Space (Meeting Room)
เปิดประสบการณ์ ชิมชาเกรดพรีเมี่ยมทั้ง 8 สายพันธุ์จากภูเขาหวู่หยีซาน โดยเจ้าของไร่ชาในหวู่หยีซาน แบรนดังจาก Tongxinshe Teahouse จะมาร่วมแชร์ประสบการณ์ด้วย (1,980 บาทต่อท่าน, 8 ท่านต่อรอบ)
https://forms.gle/ZJto8BZj6XdZKqte9
🍵Brew Your Own Puerh Tea 101 by Taetea x MisterPuerh
6 ก.ค. 67 | 15:00 – 20:00 | Workshop Desk
สอนชงชาผู่เอ๋อร์ด้วยอุปกรณ์ชงชาจีน(ไก้หว่าน) ผู้เข้าร่วมกิจกรรมจะได้ทดลองชงชาผู่เอ๋อร์ด้วยตัวเองจาก Instructor ผู้มากประสบการณ์ TAETEA และ MISTERPUERH
(เข้าร่วมฟรี, 8 ท่านต่อรอบ)
แลกเปลี่ยนประสบการณ์ไปกับการพูดคุย TEA TIME TALES เหล่ากูรูชาและคนในวงการจะมาแชร์ความรู้และแรงบันดาลใจที่มีต่อชา ร่วมรับฟังเรื่องราวประวัติความเป็นมา เทคนิคการชงชา ไปจนถึงการอัพเดทเทรนด์ล่าสุดผ่านเวทีทอร์คที่นี่ได้เลย
🍵Chazhou Gongfu Cha Tea Brewing by Master of Kung Fu Tea
1 ก.ค. 67 | 13:00 – 15:00 | The Step
เรียนรู้ประวัติการชงชากงฟูสไตล์เฉาโจว โดยครูต้น ธนศักดิ์ เรืองเกษตร ซึ่งจะมาสอนวิธีการชงแบบกงฟู และความเป็นมาของกงฟูฉาในเมืองไทยว่ามีประวัติอย่างไรและเริ่มต้นขึ้นตั้งแต่เมื่อใด
🍵 All About CTC Tea
1 ก.ค. 67 | 15:00 – 16:00 | The Step
อธิบายวิธีแปรรูปชาแบบ CTC หรือ Crush, Tear, Curl เป็นวิธีการแปรรูปชาดำรูปแบบหนึ่ง ซึ่งเป็นวิธีการผลิตใบชาแบบดั้งเดิมที่ถูกพัฒนาขึ้นในช่วงที่ถุงชาได้รับความนิยมในปี 1950 โดยคุณ นริศรา เชี่ยวพัฒนาเจริญ Managing Director ของแบรนด์ชา Growth Trading and Solution co.,ltd และ คุณ พริษฐ์ ศรีมาลานนท์ Tea Master
🍵 The Journey of Tea and Its Sources Around the World
6 ก.ค. 67 | 13:00 – 15:00 | The Step
พบกับจุดต้นกำเนิดชา ประวัติศาสตร์ชาในแผ่นดินสยาม ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน เทรนด์ในการดื่มชาต่อไปจะเป็นอย่างไร
โดย คุณหมี ดร.ดิษฐวัฒน์ แก้วกาญจนดิษฐ์ ประธานสมาคมผู้รักชาและวัฒนธรรมจีน
🍵 Tea Appreciation Experience
6 ก.ค. 67 | 15:00 – 16.30 | The Step
เปิดประสบการณ์ลิ้มรสและสัมผัสจากรากสู่ใบ โดยเสวนาแชร์ประสบการณ์จากผู้ทำชา, ผู้ผลิตชา และ ผู้ดื่มชา ในมุมมองของแต่ละฝั่งว่ามีจุดเริ่มต้นมาอย่างไร
🍵 The Transformation of Teahouses in Thailand with Peace Oriental Teahouse
7 ก.ค. 67 | 13:00 – 14:00 | The Step
คุณธี ธีรชัย ลิมป์ไพฑูรย์ เจ้าของร้าน Peace 和 Oriental Teahouse บอกเล่าแรงบันดาลใจในความหลงไหลในการดื่มชา พร้อมทั้งจุดเริ่มต้นในการทำธุรกิจร้านชา Peace 和 Oriental Teahouse และแบรนด์ใหม่ในชื่อ mini แนะแนวทางในการสร้างแบรนด์ร้านชาให้กับคนรุ่นใหม่ที่อยากสร้างแบรนด์ชาเป็นของตัวเอง
🍵 A Conversation on Japanese Tea
7 ก.ค. 67 | 2.30PM – 3.30PM | The Step
เสวนาให้ความรู้และคลายข้อสงสัยเกี่ยวกับชาญี่ปุ่น โดยบอกเล่าถึงประวัติความเป็นมา พร้อมทั้งชนิดของชาในประเทศญี่ปุ่นรวมไปถึงความรู้เกี่ยวกับวิธีการแบ่งเกรด และคัดแยกชา ไปจนถึงวิธีเลือกชาญี่ปุ่นให้เหมาะกับตัวคนดื่มเอง
🍵 The Journey of Modern Tea
7 ก.ค. 67 | 4PM – 5PM | The Step
อัพเดทเทรนด์ชายุคใหม่ ทั้งแหล่งปลูกชาในไทยและต่างประเทศ และเส้นทางท่องเที่ยวสายชา
Discover the enriching world of tea through a series of workshops designed to delight your senses and deepen your appreciation for tea culture. Here’s a schedule:
🍵 Mindful with Tea: Tea Ritual
1,2,3,4,7 JUL ’24 | 4PM – 8PM | Co-Thinking Space (Meeting Room)
Awaken your senses through a rejuvenating tea ritual blending pure flowers, herbs and teas to restore inner balance. (850 Baht/person, 10 seats/session)
https://forms.gle/5yHnJH4aioajwQSGA
🍵 Paper Moment
1-4 JUL ’24 | 12PM – 3PM | Co-Thinking Space (Meeting Room)
Create unique handmade paper from recycled materials, infusing it with dried flowers, watercolours, tea leaves or other elements to craft truly one-of-a-kind paper art pieces.
(850 Baht/person, 15 seats/session)
https://forms.gle/R7Wqb8rXPKifdDLCA
🍵 Hand-Wrapped Tea by Sing Ma Tea
1-5 JUL ’24 (11AM – 3PM) | 6 JUL ’24 (11AM – 1PM) | Workshop Desk
Learn how to wrap your own tea leaves bundle in the traditional Sing Ma style, with owner Oat.
(590 Baht/person, 10 seats/session)
https://forms.gle/BcJg7VVFdKKytijr5
🍵 Sacred Tea Cleansing
1-5 JUL ’24 (3PM – 5PM) | 7 JUL ’24 (1PM – 3PM) | Workshop Desk
Rejuvenate mind, body and spirit through revered ancient forest teas and mindful rituals by Ghittichate Spiritual Studio.
(1,900 Baht/person, 8 seats/session)
https://forms.gle/sJ4CaQ56Y57g1o8G6
🍵 Tea Leaves Appreciation
4,6,7 JUL ’24 | 10AM – 12PM, 1PM – 4PM | Book Tower
Savour 7 fine Chinese and Taiwanese teas while crafting artworks and keepsakes from recycled tea leaves – a rejuvenating journey for tea lovers. (850 Baht/person, 10 seats/session)
https://forms.gle/x5BRxMbhRtKoikTz5
🍵 Craft Tea Ice-Cream Testing by The Purist Artisan
5 JUL ’24 | 3PM – 8PM | The Step
Satiate your taste buds at The Purist Artisan with the exquisite fusion of premium tea leaves in the form of artisanal ice cream.
(Free admission)
https://forms.gle/6DwRy9Gdyvrv63xg7
🍵 Tea Art
5 – 6 JUL ’24 | 11AM – 8PM | Book Tower
Immerse yourself in the art of creativity by transforming leftover tea leaves into unique works of art. (390 baht per person, limited to 10 participants)
https://forms.gle/LiGdyAubCqw112SXA
🍵 Explore Wuyi Rock Tea by Zhennan Tea house x Tongxinshe Tea House
5-7 JUL ’24| 1PM – 3PM | Co-Thinking Space (Meeting Room)
Experience 8 legendary premium teas from China’s famed Wuyi Mountains, guided by esteemed Tongxinshe Teahouse hosts.
(1,980 Baht/person, 8 seats/session
https://forms.gle/PbbtLstHqfHB48baA
)
🍵 Brew Your Own Puerh Tea 101 by Taetea x MisterPuerh
6 JUL ’24 | 3PM – 8PM | Workshop Desk
Master the ancient art of brewing prized Puerh tea using traditional Chinese gaiwan teapots. Guided by seasoned instructors from TAETEA and MISTERPUERH (Free admission, 8 seats/session)
https://forms.gle/cubvLAxhyRzdrT9V6
Join us for TEA TIME TALES, where tea experts and enthusiasts will share their knowledge and passion for tea. Discover the rich history, brewing techniques, and modern trends in the world of tea through these engaging sessions.
🍵 Chazhou Gongfu Cha Tea Brewing by Master of Kung Fu Tea
1 JUL ’24 | 1PM – 3PM | The Step
Explore the art of Chaozhou Gongfu Tea ceremony with Master Ton Thanasak Ruangkaset, who will unveil the ancient brewing techniques and fascinating journey of the tea in Thailand.
🍵All About CTC Tea
1 JUL ’24 | 3PM – 4PM | The Step
Learn all about the traditional CTC (Crush, Tear, Curl) method for processing black tea leaves, pioneered during the tea bag craze of the 1950s. Tea experts Narisara Chiawopatcharoenchai and Prit Srimalanonth will reveal the fascinating art behind this age-old technique that unlocks the rich flavours in your daily cuppa.
🍵 The Journey of Tea and Its Sources Around the World
6 JUL ’24 | 1PM – 3PM | The Step
Discover the past and future of tea, from ancient origins to Siamese traditions and emerging trends, with Dittawat k. (Steven Liu) Vice-President, ASEAN Tea Organisation (ATO), Thailand Tea Society.
🍵 Tea Appreciation Experience
6 JUL ’24 | 3PM – 4.30PM | The Step
A conversation with tea makers, producers, and lovers, each offering their unique perspectives on how their journey into tea began.
🍵 The Transformation of Teahouses in Thailand with Peace Oriental Teahouse
7 JUL ’24 | 1PM – 2PM | The Step
Join Natee Teerachai Limpaithoon, founder of Peace 和 Oriental Teahouse, as he unveils his tea awakening tale. Get insider tips as he launches a new brand “mini” – empowering tea entrepreneurs to craft their own captivating brands.
🍵 A Conversation on Japanese Tea
7 JUL ’24 | 2.30PM – 3.30PM | The Step
Discover Japanese tea with this insightful journey into its rich history, amazing variety and the secrets to grading and sorting Japan’s finest tea leaves. Find out how to select teas perfectly suited to your unique palate for the ultimate refreshing experience.
🍵 The Journey of Modern Tea
7 JUL ’24 | 4PM – 5PM | The Step
Explore the modern tea world and learn about prime tea growing regions across Thailand and abroad, emerging trends around the world and must-visit tea tourism destinations.
Sorry, the comment form is closed at this time.